其实，冰酒是利用气温在零下8℃以下，葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

冰酒有着悠久的历史，它的酿造始于200多年前的一次无意发现。冬天时，人们常常在树上留下一些葡萄给鸟儿当作饲料，然而人们发现这些葡萄可以榨出非常甜美的原汁，于是他们将这些葡萄收获榨汁，并酿造出了冰酒。

冰酒的酿造对地理气候要求极为严格，纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖。而加拿大地处北部严寒地区，冬季总是处于冰冻中，因此那里有着适合生产冰酒的天然条件。这也使得加拿大成为世界最大的冰葡萄酒生产地，只要是生产葡萄的省份，没有不生产冰酒的。

真正的冰酒最能够体现健康葡萄的风味，或者说，冰酒是集中最好的葡萄酿造的酒。饮用冰酒时，最好将其冰到5~6℃，此时风味最佳，这倒正是应了“冰酒”的名字呢。

斟上一杯冰得恰到好处的冰酒，配上一点香草冰淇淋，轻呷一口，品尝其中层层曼妙滋味，岂不快哉。

循着冰酒香气，让我们赶快开启加拿大的夏日旅行吧！去欣赏落基山脉的壮阔美景，拥抱自然风光！

班芙国家公园

班芙国家公园（Banff National Park），创立于1885年，是加拿大最古老的国家公园，联合国教科文组织评定的世界文化遗产之一！公园里的每一步，每一瞬，都是独一无二的风景。

这里有班芙镇、露易丝湖、梦莲湖等各种景点，雪山冰原是滑雪爱好者和冒险者们体验速度与冰雪的天堂，湖泊温泉则是一人独处，享受时光的好去处。壮观的群山，迷人的湖泊，丰富的动植物……令人神往又令人赞叹。总之，无论你对旅行有着怎样的期待，班芙国家公园都能满足你。

哥伦比亚冰原

哥伦比亚冰原，是阿拉斯加南部面积最大的冰原。神秘莫测的冰原裂缝、晶莹剔透的河面，只是一眼，即可让人对大自然的鬼斧神工心生敬畏。由于冰河的冰层密度极高，阳光无法折射，会呈现晶莹剔透的蓝光，在晴空下十分瑰丽。

来到哥伦比亚冰原，一定要搭乘特别设计的“冰原探险家号”旅游巴士踏上长达六千米的阿萨巴斯卡冰河（Athabasca Glacier），触摸第二冰河时期遗留下来的遗迹，这一定会成为你不可缺失的人生体验。

优鹤国家公园

相较于班芙国家公园，幽鹤国家公园的名气或许小了一点，但是身在其中的露营、滑雪、登山、钓鱼等野趣体验，却是你逃离文明丛林的大好选择。

这里拥有翠绿幽深的水光湖色、加拿大最高的瀑布奇景、世界级的化石遗迹地、和鬼斧神工的的天然地形景观……优鹤国家公园的精巧别致，值得你去探寻体验。

贾斯珀小镇

想要融入当地，感受当地的文化风情，一定要到贾斯珀小镇逛逛。它是贾斯珀国家公园的心脏与灵魂所在，虽然没有班夫镇有名，却是一个值得细细品味的地方。

这里的餐馆、酒店、火车站、汽车站、电影院以及游乐场等服务设施一应俱全。淳朴的当地人会把你当做久违的朋友一样招待。

你可以品尝当地正宗的美食，还可以逛逛商店，咖啡馆。古老的火车站和宁静的教堂，还有连绵群山，简单的小镇生活也让人心生向往。

太平洋铁路公园

太平洋铁路公园是一处对铁路建设有着重大意义的公园，位于落基山西麓的飞鹰坳有一个著名的景点叫作“最后一颗钉”，它是为了纪念横跨加拿大东西的太平洋铁路竣工而建成，很具有历史意义呢！

天空步道

天空步道位于贾珀斯国家公园内，是一座悬在山上的桥，由一条500米长的解说步道和一座玻璃地板观景台组成，一直延伸至森瓦普塔山谷30米开外处。

向上仰望，映入眼帘的则是雄壮奇伟的高山与冰川。穿过无障碍崖边步道后，将来到玻璃地板观景台，屏息观看下方280米的谷底美景。站在天空步道上，脚下是透明的玻璃，眼前是落基山脉的冰原美景，也有着别样的惊险刺激呢~