魔都茶饮咖啡地图

在上海，有很多个性十足的咖啡店；与此同时，也有保留着传统风格的中式茶店；夹在其中的还有最近一段时间持续发烧的奶茶铺……这个周末，我们推出一份魔都茶饮咖啡地图，无论你爱茶还是爱咖啡，都可以找到心仪的那家店，亲自去试试看。

奶茶

台湾金萱茶的香气，在这里汇集

还记得今年夏天在iapm附近闲逛，看到马路对面的巴黎春天有一家奶茶店正在装修，它的名字“茶阁里的猫眼石”很好听，有些文艺、又有些俏皮。待到开业后，喝的第一杯是用一整颗水蜜桃做的蜜桃蛮蛮金萱茶，蜜桃配茶的香气好好闻。

奶茶

在茶阁里的猫眼石喝茶，奶盖的浓厚度似乎不及茶本身来得重要，毕竟一杯真正好喝的奶茶，需要在茶叶选用、温度把控、水果搭配上下足功夫，而不是单单看奶盖质量。

茉莉甘露

比如茉莉甘露，出彩的地方就在于零下18度以下、20小时冻结而成的茶冰砖，茉莉甘露和茶砖邂逅的香气，会带来一种饮茶的“仪式感”。

奶茶

寻味推荐：茶阁里的猫眼石（万象城店）

地址：上海市闵行区吴中路1799号地下一层172室

网红奶茶铺，玩起了迷彩新套路

可能很难找到一家奶茶店，可以把“疯狂排队”的风潮维持下来，喜茶似乎已经成为了“网红奶茶”的代名词。在奶茶刷屏的风潮中，喜茶最近又推出了新套路，玩起了迷彩风，奶茶包装换成了迷彩主题，还有迷彩外带杯、迷彩外带袋、迷彩杯套、迷彩菜单，一直持续到10月15日。

喜茶

在喜茶线上电子商城“喜茶星球店“，还有很多喜茶迷彩周边产品：迷彩手机壳、迷彩便携雨伞、迷彩单肩包、迷彩卡套……对于喜茶粉来说，茶饮和潮流单品的跨界，说不定又可以成为朋友圈的热门话题。

喜茶

在饮料单上，喜茶招牌的芝士莓莓暂时下架，惹得不少人觉得遗憾，但最近推出的新品芝士莓果，有点“长江后浪推前浪”的意思。在草莓的基础上，聪明地加入了蓝莓，略带酸甜的蓝莓可以很好地综合水果味和芝士味。

喜茶

寻味推荐：喜茶（七宝万科店，最近新开，估计排队人数会相对少）

地址：上海市闵行区漕宝路3366号七宝万科广场1层临街151D

可能是最好喝的红茶拿铁

记不清是从什么时候开始，“奶茶”成为了日常饮食中的热门话题，奶茶铺也玩起了很多新花样。

红茶拿铁

其实一杯好喝的奶茶，关键要素就两个：奶和茶，拿人气很高的CoCo红茶拿铁来说，锡兰红茶产自斯里兰卡，是世界四大红茶之一，经过双重烘焙后的红茶拥有迷人的香味；搭配新鲜牛乳就会产生完美的味蕾效应。

红茶拿铁

拿在手里的红茶拿铁，透明杯子里呈现出三层渐变色（拍照的好时机要锁定在10分钟内）。轻轻浅尝一口，首先进入味蕾的牛奶香味，接着是更为曼妙的茶香四溢开来。当然，经典的红茶拿铁，少不了“珍珠（有时俗称波霸）”，嚼一嚼才更有趣。

CoCo

寻味推荐：CoCo（蒙自路店）

地址：上海市黄浦区蒙自路223号1002室

奶茶DIY教学，在家也能煮出CoCo的味道

奶茶DIY

食材：

500ml牛奶（唯品牛奶/味全鲜牛乳），10g锡兰红茶，10g糖

制作步骤：

1。 开小火加热牛奶3分钟（如果是电磁炉开500W），不用煮沸；

2。 倒入锡兰红茶，持续搅拌1分钟；

3。 关火焖2分钟，过滤即可饮用

Tips：

1。 煮好后再加糖，建议半糖或微糖，可去除红茶的涩味；

2。 选择全脂牛奶味道更醇厚；

3。 红茶加工碾碎后更易煮开入味。

咖啡

低调，就是它的“吸粉”利器

说到咖啡店，在每个潮流商圈都不会少，每家店铺都能玩出自己的花样。这间少山咖啡，其实在其他商圈早有店铺，但一直很低调，这次开在长宁来福士的店，走的也是低调简约的“性冷淡”路线，但却收获了一大票粉丝。

咖啡菜单

从西楼的扶手电梯上到二楼，目光就会被白底黑字的电子幕块锁定。简洁明了的咖啡菜单上，有Espresso、Filter两大类咖啡选项，也有部分茶饮可以选择。寻着咖啡的香气，你会不自觉就走进店里，坐下来。

咖啡

根据自己的喜好，点一杯咖啡（推荐手冲，他们家的咖啡豆质量很不错），在等待的时间里，可以在店里逛逛，这里有Normann Copenhagen、OrlaKiely的器皿展示售卖，如果你有咖啡杯的收集癖好，那不妨买一个带回家。

咖啡馆

寻味推荐：少山咖啡

地址：上海市长宁区长宁路1191号长宁来福士西区2楼

一家被粉色承包的咖啡馆

虽然每年的流行色都在变，但万变不离其中的或许就是粉色，不同色度的粉色被应用到不同地方，都能打造出满满的甜蜜感。当一家咖啡馆被粉色包围，会是什么样呢？

20Cafe

如果你喜欢粉色，那就一定要来这间20Cafe打卡，从装潢设计再到饮食出品，都能看到“粉色魔力”。店铺位于交通大学附近，周末假日店里有很多年轻貌美的小姑娘（哈哈哈，害羞）。

20Cafe

一层有一个大楼梯，左边是一个粉色的游泳池，右边是一辆粉色的小推车，推门进去就能看到“TO ALL THE GIRLS”的粉色灯牌，在这里点好餐食，就可以去拍拍拍照了。毕竟是粉红主题的咖啡馆，草莓自然而然就成了主打食材，招牌的双拼咖啡（推荐草莓牛奶配咖啡）基本是每桌必点，再配上草莓泡芙或树莓蛋糕，既好吃又好看。

20Cafe

寻味推荐：20 Cafe

地址：上海市长宁区法华镇路25弄3号

中式茶

走进茶文化生活空间

精致的茶具、古朴的小花瓶，茶室里的一壶一叶间，时间似乎随着茶气袅袅流动着，饮茶能让人心平气和，看来果真如此。

瀚云轩茶室

瀚云轩茶室的女主人颇具古韵气质，但她之前其实是做酒精产品的，从酒到茶，她说自己的性格也跟着茶发生了变化，“饮茶能让生活的步伐慢下来，一切变得顺其自然”。

瀚云轩茶室

和一般的茶室不同，瀚云轩更像是一个茶文化的生活空间，除了传统的饮茶，还可以在这里研习毛笔书法、弹古筝，也有很多手作的服饰展示售卖，穿梭在不同的小隔间里，能感受到茶文化带来的净化。

瀚云轩茶室

窗外的阳光正好，选了一个靠窗的茶台坐下来，穿着白袍的茶艺师慢条斯理地泡着茶，茶壶的热水悠悠地冒着蒸汽，净杯、泡茶、入杯，每一步都缓缓而行。入口三喝，搭配一枚绿豆糕最惬意。

瀚云轩茶室

寻味推荐：瀚云轩

寻味地址：上海市长宁区愚园路753号D1

兼备科技感和时髦感的中式茶

每一款茶都有自己相对应的“编程”——在看到冲煮神器Steampunk之前，可能你无法

把“茶”和科技感联想在一起，在这家主打现代时髦元素的雪宜茶声，你能找到答案。

Steampunk

在茶室里，第一眼引起我们兴趣的，是四台由美国犹他盐湖城Alpha Dominche公司设计的冲煮神器Steampunk。年轻的茶艺师们用摆弄pad和按钮的时间，“神秘”地制造着一壶壶无添加的中式茶。

Steampunk

比如栀子花绿茶，因为绿茶本身的发酵度较轻，长时间或高温冲泡的话会显苦涩，因此在参数的设定上，将水碰到叶子的温度设定为80摄氏度，经过2次搅拌和100秒的冲泡时间，就可以让茶叶舒展开来，同时散发出栀子花和绿茶的香气。

Steampunk

寻味推荐：雪宜茶声

地址：上海市静安区西藏北路166号大悦城南座107商铺

电话：021-6677 3295

茶味冰淇淋

把一杯茶做成一支冰淇淋

上海很多饮食潮流的始发地，都在法租界附近，最近“可能是魔都最火的冰淇淋”，就在武康庭的意大利餐厅酒吧PISTACCHIO Ristorante & Bar。Gelato World Tour意式手工冰淇淋世界巡回赛东亚赛区银牌奖殊荣的“冰王”冰淇淋大师、蜷尾家创办人李豫，带来了创意满满的冰淇淋作品，脑洞大开的每周限定口味，有2款Gelato和2款Soft Serve。

PISTACCHIO

第一周的开幕限定口味，“冰王”李豫玩起了“茶”和“冰淇淋”的跨界，“爆米香荔枝蜜红茶La Dolce Vita Di Te”软冰淇淋，用高山蜜香红茶为基底，搭配天然荔枝蜂蜜，最后撒上源自中国传统路边小吃的酥脆紫米爆米花（Pop Rice），俏皮又有趣。

茶味冰激凌

寻味推荐：STACCHIO X 蜷尾家冰淇淋快闪店（10月15日截至，每日12：00-22：00）

地址： 上海市徐汇区武康路378号1楼

编辑：YAO

撰文：SJ、袜子

部分摄影：Left

部分图片：来源于网络